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Ingredients:
•200g de mascarpone
•200g de fromage blanc 20 %
•4 tranches de saumon fumé
•100g d'oeuf de saumon ou lompe
•10 cl de crême liquide
•1 citron
•Sel, poivre
•Blinis

Préparation :
Mélanger le mascarpone avec le fromage blanc et la crème liquide. Fouetter pour obtenir un mélange onctueux.
Ajouter le jus d'un demi citron, saler, poivrer et mélanger.
Couper le saumon en lamelles.
Disposer les blinis émiettés fond des verrines, ajouter le saumon et arroser du reste de citron.
Ajouter la préparation au mascarpone sur le saumon.
Décorer avec les oeufs de saumon ou de lompe ou lamelles de saumon.
laisser prendre au moins une heure au frigo.

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