Nouveau: Application Android pour ce site.
Ingredient

Lancer la recherche
Recettes

Lancer la recherche
Accueil
Le menu du mois
Restaurants
Liens gastronomes
Les 10 derniéres recettes saisies

1479 RECETTES:
Aperitifs (102)
Entrée (424)
Poissons/Fruits de mers (195)
Viandes / Oeufs (323)
Legumes/accompagnement (73)
Plats Complet (191)
Fondue (11)
Desserts (418)
Sauces Salées (8)
Cremes Sucrées (4)
Petit Gateau Secs (8)
Pains (15)
Recettes de bases (pâtes à tarte...) (27)
Crêpes (15)
Coktail (10)

Toutes les recettes du site
Inscrivez-vous au bulletin mensuel

DIVERS:
Portail de mes sites




Membre de ClickFR, Reseau francophone Paie-Par-Click
Panna cotta asperges-tomates
Accueil du site simouncuisine
Merci de voter ici
Pour noter cette recette:
Note Actuelle :Pas de Note


Ingredients:
pour 6 personnes
100 g d'asperges blanches
2 dl de crème fraîche
Sel, poivre
2 feuilles de gélatine
150 ml de jus de tomates
1/2 jus de citron
2 cuillères à soupe de basilic ciselé
Quelques gouttes de tabasco
4 feuilles de gélatine
Basilic frais

Préparation :
Mixer les asperges et la crème fraîche. Saler et poivrer
Faire chauffer cette préparation. Quand elle est un peu chaude, y ajouter 2 feuilles de gélatine préalablement ramollies dans de l'eau froide. Bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement
Verser dans les verrines et mettre au frais au moins 3 heures
Mettre le jus de tomates, le jus de citron et le basilic dans une casserole et faire chauffer (j'ai mis du basilic que j'avais surgelé). Quand la préparation est un peu chaude, y faire fondre les feuilles de gélatine préalablement ramollies dans de l'eau.
Mettre au frais. Avant de servir, casser la gélatine de tomates à l'aide d'une fourchette (l'émietter) et en disposer une bonne cuillère sur chaque panna cotta. Décorer avec quelques feuilles de basilic.

Weborama, les meilleurs sites francophones