Nouveau: Application Android pour ce site.
Ingredient

Lancer la recherche
Recettes

Lancer la recherche
Accueil
Le menu du mois
Restaurants
Liens gastronomes
Les 10 derniéres recettes saisies

1491 RECETTES:
Aperitifs (103)
Entrée (428)
Poissons/Fruits de mers (197)
Viandes / Oeufs (324)
Legumes/accompagnement (76)
Plats Complet (196)
Fondue (11)
Desserts (419)
Sauces Salées (8)
Cremes Sucrées (4)
Petit Gateau Secs (8)
Pains (15)
Recettes de bases (pâtes à tarte...) (27)
Crêpes (15)
Coktail (10)

Toutes les recettes du site
Inscrivez-vous au bulletin mensuel

DIVERS:
Portail de mes sites




Membre de ClickFR, Reseau francophone Paie-Par-Click
Toasts à la mousse de foie gras
Accueil du site simouncuisine
Merci de voter ici
Pour noter cette recette:
Note Actuelle :Pas de Note


Ingredients:
200 g de foie gras de canard mi-cuit
125 ml de crème liquide
1/2 feuille de gélatine
2 c. à soupe de cognac
1/2 baguette de pain
sel, poivre

Préparation :
Dans un bol l’eau froide, faites ramollir la feuille de gélatine.
Dans le bol d’un robot mixeur, placez le foie gras et mixez rapidement
Versez dans un saladier et laissez reposer.
Dans une petite casserole, faites chauffer le cognac.
Essorez la feuille de gélatine, plongez-la dans la casserole et laissez-la fondre dans le cognac.
Une fois la gélatine fondue, versez le contenu dans la purée de foie gras.
Montez la crème liquide en chantilly et assaisonnez.
Incorporez-la délicatement au mélange précédent.
Au dernier moment, coupez des tranches de pain.
A l'aide d'une poche à douille, répartissez la mousse de foie gras sur les tranches de pain.

Weborama, les meilleurs sites francophones