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Lasagnes aux courgettes, crème et chèvre
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Ingredients:
pour 4 personnes
1 paquet de feuilles de lasagnes
2 courgettes
40 cl de crème liquide
200 g de chèvre frais
1/2 cuillère à café de piment d'Espelette (facultatif)
quelques branches d'aneth

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Lavez, pelez les courgettes et coupez-les en rondelles. Faites-les cuire 10 minutes à la vapeur ou dans une casserole d'eau bouillante.
Effeuillez l'aneth et ciselez-le.
Dans un bol, écrasez le chèvre à la fourchette. Ajoutez l'aneth.
Égouttez les courgettes, puis écrasez-les dans une passoire pour sortir le maximum d'eau.
Ajoutez les courgettes au chèvre et mélangez grossièrement à la fourchette. Poivrez.
Beurrez un plat à gratin et déposez une couche de lasagnes au fond.
Recouvrez de mélange chèvre et courgette, puis arrosez de crème.
Répétez jusqu'en haut du plat, et terminez par une couche de lasagnes, puis le reste de crème.
Enfournez pendant 40 min.

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