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Lasagnes saumon, mozzarella et poireaux
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Ingredients:
pour 4 personnes
8 plaques de lasagnes
2 pavés de saumon sans arêtes
1 boule de mozzarella
3 poireaux
33 cl de crème fleurette
20 g de beurre
sel, poivre

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Nettoyez les poireaux, puis détaillez-les en fines rondelles.
Coupez la mozzarella en rondelles.
Dans une cocotte, faites fondre le beurre, ajoutez un verre d'eau et les rondelles de poireau. Salez, poivrez, couvrez et laissez cuire 20 min à feu doux.
En fin de cuisson, égouttez les poireaux, mais réservez le jus de cuisson.
Détaillez les pavés de saumon en lanières épaisses d’1 cm.
Versez la crème fleurette dans un bol, salez et poivrez-la.
Dans un plat à gratin, versez un peu de crème, puis disposez une couche de lasagnes.
Recouvrez avec les poireaux, un peu de crème, une nouvelle couche de lasagnes, le saumon, de la crème.
Terminez avec une couche de lasagnes. Arrosez du reste de crème et du jus des poireaux.
Recouvrez de rondelles de mozzarella.
Enfournez pendant 25 min.
Au bout de cette durée, passez votre plat sous le gril pendant 2 min.
Retirez du four.
Servez accompagné d’une bonne salade

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