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Tartiflette aux endives et au vin blanc
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Ingredients:
pour 4 personnes
5 endives
200 g de lardons
3 oignons rouges
1 reblochon
1 c. à soupe d'huile d'olive
10 cl de vin blanc sec
1 c. à soupe de créme fraîche
sel, poivre

Préparation :
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Coupez les endives en laniéres, pelez et émincez les oignons.
Faites chauffer une poêle avec l'huile d'olive et faites-y suer les oignons.
Quand ils commencent à dorer, ajoutez les laniéres d'endives et faites sauter l'ensemble 3 min à feu vif.
Salez légérement et poivrez, ajoutez un peu de vin blanc pour donner du goût. Versez le tout dans un plat à gratin.
Mettez les lardons à dorer sans ajouter de matiére grasse dans une poêle. Ajoutez-les sur les endives dans le plat.
Recouvrez de lamelles de reblochon, ajoutez 1 cuillère à café de créme fraîche et placez sous le gril du four pendant 10 min.
Dégustez dés la sortie du four avant que le fromage ne se fige

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