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Oeufs à la mousse de foie gras
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Ingredients:
préparation : 15 minutes
pour 6 personnes
150 g de jambon
75 g de mousse de foie gras
75 g de crème fraîche
6 oeufs
sel et poivre

Préparation :
Cuire les oeufs pendant 9 minutes dans une casserole d'eau bouillante puis les rafraîchir sous l'eau froide.
Ecaler les oeufs et les couper en 2.
Mixer les jaunes avec le jambon, la mousse de foie gras et la crème. Rectifier l'assaisonnement.
Remplir les blancs d'oeufs durs de cette préparation.

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