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Poulet à la mangue
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Ingredients:
préparation : 15 minutes
cuisson : 15 minutes
pour 2 personnes
2 blancs de poulet
1 mangue bien mûre
1 oignon
fromage frais
sauce soja
ail (en poudre)
poivre
curry

Préparation :
Couper le poulet en petits dés et le faire mariner dans la sauce soja.
Couper l'oignon en petits morceaux et le faire revenir dans un wok avec un peu d'huile d'olive.
Mettre les dés de poulet dans le wok et les faire dorer. Ajouter l'ail et le poivre
Peler la mangue et la couper en petits morceaux. Lorsque le poulet est cuit, ajouter la mangue et le curry.
Laisser mijoter selon le degré de cuisson de mangue désiré (trop longtemps et cela risque de devenir de la compote).
Retirer le wok du feu et ajouter 2 à 3 cuillères à soupe de fromage frais. Mélanger et rectifier l'assaisonnement.
Servir avec du riz.

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