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Ingredients:
Pour 8 personnes
750 g de pommes de terre à chair ferme
1 oignon
1 pomme
150 ml de vin blanc sec
8 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à soupe de curry en poudre

Préparation :
Faites cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau bouillante salée 20 à 30 minutes selon leur grosseur.
Epluchez-les encore chaudes et coupez-les en rondelles. Arrosez de vin blanc, remuez, couvrez et laissez refroidir.
Coupez l'oignon en cubes, Incorporez le curry à la mayonnaise.
Pelez la pomme et coupez-la en tranches fines. Mélangez tout de suite les pommes de terre, les oignons, la pomme et la mayonnaise au curry.

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