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Croquettes de cabillaud
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Ingredients:
100 g de chair de cabillaud sans arêtes
4 œufs
1 oignon
4 c. à soupe de chapelure
beurre
sel

Préparation :
Épluchez et hachez l’oignon.
Mixez le cabillaud avec l’oignon.
Battez les oeufs entiers avec un peu de sel.
Versez la chapelure dans une assiette creuse.
Formez des boulettes avec la préparation au cabillaud.
Aplatissez-les, trempez-les dans l’œuf battu et roulez-les dans la chapelure.
Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive et déposez-y les croquettes.
Laissez-les cuire pendant 6 min.
Servez bien chaud.

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