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Ingredients:
250 g de chocolat
170 g de beurre
60 g de sucre
6 oeufs

Préparation :
Fondre chocolat + beurre au bain marie
Quand le mélange à tiédi, incorporer 4 jaunes
Battre les blancs en neige ferme. Ajouter le sucre et battre une minute de plus
Incorporer délicatement les blancs au mélange.
Mettre dans une grande jatte (ou dans des petites jattes individuelles) au réfrigérateur au moins 5h avant dégustation.

Truc du chef:
Servez vous d'un moule en silicone pas besoin de beurrer ni de fariner, démoulage super facile.
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