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Ingredients:
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
pour 6 personnes
8 pommes golden bien jaunes
1 rouleau de pâte feuilletée (toute prête ou faite maison)
2 sachets sucre vanillé
100 g de beurre
100 g de sucre en poudre

Préparation :
Eplucher les 8 pommes golden entières. Les couper en deux et enlever le coeur sans défaire les moitiés.
Dans un moule à tarte rond antiadhésif, faire fondre directement sur le feu le beurre.
Ajouter dans le plat le sucre fin, et baisser le feu pour faire un caramel.
Disposer les pommes en couronne dans le plat, en mettre une ou deux au milieu.
Aplatir avec une spatule de temps en temps, les pommes doivent pocher dans le caramel, qui ne doit pas devenir noir, mais tout juste doré.
Saupoudrer les pommes de sucre vanillé. Sortir le tout du feu et recouvrir de pâte feuilletée
Bien appuyer sur les bords.
Mettre au four moyen pendant 35 à 40 minutes.
Déguster tiède.

Truc du chef:
Encore meilleur avec une boule de glace vanille ou une cuillère de crème fraiche épaisse.
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