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Mousse betteraves /fromage de chèvre
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Ingredients:
pour 6 Personnes
Préparation 20 min
Repos 1 h
1 sachet de betteraves cuites
1 bûchette de chèvre frais
20 cl de soja cuisine
3 c. à soupe de vinaigre balsamique
2 c. à soupe d'huile de noisettes
persil
sel, poivre

Préparation :
Épluchez les betteraves et mixez-les.
Ajoutez le vinaigre balsamique, l'huile de noisettes, ensuite le soja cuisine et le fromage de chèvre.
Salez et poivrez et mixez rapidement le tout.
Répartissez cette préparation dans des petites verrines.
Décorez avec du persil.
Mettez au réfrigérateur et servez frais.

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