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Noix de Saint-Jacques panées
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Ingredients:
Pour 4 Personnes
Préparation 10 min
Cuisson 5 min
8 noix de St Jacques sans corail
1 jaune d’œuf
chapelure
beurre
sel,poivre

Préparation :
Lavez et séchez les noix de St Jacques sur du papier absorbant.
Versez un peu de chapelure dans une assiette creuse.
Battez le jaune d’œuf dans un bol.
Plongez chaque noix dans le jaune d’œuf, puis dans la chapelure.
Dans une poêle, faites fondre un bon morceau de beurre.
Faites ensuite cuire les noix panées de chaque coté pendant quelques minutes.
Une fois la panure bien dorée, assaisonnez et servez.

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