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Ingredients:
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
pour 25 cookies
150 g de farine
125 g de beurre salé
1 oeuf
75 g de roquefort
50 g de fromage râpé
40 g de noix

Préparation :
Préchauffer le four (chaleur tournante + grill) à 190°C (thermostat 6-7).
Avec le beurre (sorti 1 à 2 heures à l’avance) et la farine faire une pâte uniforme.
Ajouter l’œuf.
Puis, ajouter le fromage râpé, les noix coupées en petits morceaux et le roquefort coupé également en petits morceaux.
Faire des galettes avec des boules de la taille d’une petite cuillère à soupe.
Les disposer sur une feuille de papier sulfurisé.
Faire cuire 10-15 min (jusqu’à ce qu’ils soient dorés).

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