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Cannelés au chèvre
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Ingredients:
pour 6 personnes
60 g de beurre demi sel
50 cl de lait tiède
2 œufs entier + 2 jaunes
240 g de fromage de chèvre type crottin pas trop sec
100 g de farine
sel poivre

Préparation :
Préchauffer le four à 250°C (thermostat 8).
Chauffer le lait et y ajouter le beurre .
Dans une terrine, mettre la farine, les œufs, et le fromage émietté. Mélanger, saler et poivrer.
Ajouter le mélange lait et beurre. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Mettre dans les moules a cannelés, remplir à moitié.
Faire cuire 10 min a 250°C. Puis 40 min a 170°C.

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