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Crumble courgettes, chèvre et lardons
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Ingredients:
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
pour 6 personnes
4 belles courgettes
150 g de fromage chèvre
100 g de petits lardons allumettes
1 gros oignon
150 g de farine
150 g de parmesan
125 g de beurre

Préparation :
Faîtes chauffer un peu d'huile dans un fait-tout.
Une fois celui-ci bien chaud, ajoutez l'oignon et les rondelles de courgettes que vous aurez coupées finement avant.
Lorsque les légumes commencent à bien revenir, ajoutez-y les lardons.
Bien laissez mijoter la poêlée jusqu'à ce que les lardons soient bien cuits.
15 à 20 bonnes minutes à feu doux sont nécessaires
Pendant ce temps, préparez le crumble salé.
Mélangez dans un bol la farine, le beurre et le parmesan.
Malaxez bien jusqu'à ce que cela soit granuleux et sableux.
Mettez le mélange courgettes, oignons, lardons dans un plat à gratin.
Parsemez de morceaux de fromage de chèvre.
Recouvrez le tout par la pâte à crumble.
Mettez au four environ 25 minutes à 210°C (thermostat 7).
Laissez le crumble bien dorer.
Servez bien chaud.

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