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Ingredients:
Pour une dizaine de crêpes moyennes:
330g de farine de blé noir
10g de gros sel
75cl d'eau froide
1 oeuf

Préparation :
Mélanger la farine et le sel.
Ajoutez l'eau.
Bien mélanger puis ajouter l'oeuf.
Cuire les galettes sur une crepière en fonte très chaude.

Truc du chef:
Garnir les galettes selon votre gout
quelques suggestions:
saumon-fondue de poireaux
chèvre-miel
saumon fumé-chèvre
oeuf, jambon, fromage
andouille- camembert
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