Nouveau: Application Android pour ce site.
Ingredient

Lancer la recherche
Recettes

Lancer la recherche
Accueil
Le menu du mois
Restaurants
Liens gastronomes
Les 10 derniéres recettes saisies
Livre d'or

1465 RECETTES:
Crêpes (15)
Pains (15)
Recettes de bases (pâtes à tarte...) (27)
Petit Gateau Secs (8)
Cremes Sucrées (4)
Sauces Salées (8)
Fondue (11)
Desserts (415)
Plats Complet (185)
Viandes / Oeufs (320)
Legumes/accompagnement (73)
Poissons/Fruits de mers (195)
Entrée (419)
Aperitifs (101)
Coktail (10)

Toutes les recettes du site
Inscrivez-vous au bulletin mensuel

DIVERS:
Portail de mes sites




Membre de ClickFR, Reseau francophone Paie-Par-Click
Aumonières aux deux saumons
Accueil du site simouncuisine
Merci de voter ici
Pour noter cette recette:
Note Actuelle :1.833300


Ingredients:
6 escalopes de saumon frais
6 tranches de saumon fumé
60 gr d'oeufs de saumon
4 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 cuil. à soupe de jus de pamplemousse frais
2 cuil. à soupe de jus de citron
20 cl de crème fraiche liquide
2 cuil. à café de baies roses
5 brins de ciboulette
sel, poivre

Préparation :
Préparation 20 minutes + 1h de réfrigération.
pour 6 personnes:
Disposer les escalopes de saumon frais dans un plat. Saler, poivrer.
Arroser d'huile d'olive, de jus de pamplemousse et de jus de citron.
Parsemer de baies roses. Couvrir d'un film plastique et laisser mariner 1 h au réfrigérateur.
Egoutter et couper en dés. Réserver la marinade.
Fouetter la crème très froide en chantilly, puis incorporer 2 cuillerées à soupe de marinade et les dés de saumon marinés. Poivrer légèrement.
Répartissez cette mousse sur chaque tranche de saumon fumé.
Former un petit baluchon et le lier avec 2 brins de ciboulette.
Présenter les aumônières parsemées d'oeufs de saumon.

Weborama, les meilleurs sites francophones