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Ingredients:
pour 4 Personnes
Préparation 20 min
Cuisson 35 min
500 g de pommes de terre cuites à l'eau
200 ml de crème fraîche
400 g de saumon frais en dés
2 échalotes emincées
5 brins d'aneth
sel, poivre

Préparation :
Préchauffez le four th.7 (210°C).
Écrasez les pommes de terre cuites à l'eau en purée avec la crème fraîche, le sel et le poivre.
Déposez le saumon au fond de mini cocottes, allant au four, ajoutez les échalotes, l'aneth, salez et poivrez.
Recouvrez avec la purée de pommes de terre. Couvrez d'un papier alu.
Enfournez pendant 25 min.
Découvrez les 5 dernières minutes.

Truc du chef:
Vous pouvez faire des dessins sur la purée, avant cuisson, avec une fourchette, résultat impeccable
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