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Gâteau au chocolat fondant
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Ingredients:
200 g de chocolat noir
100 g de sucre
100 g de beurre
5 œufs
2 c. à soupe de farine

Préparation :
Préchauffez le four th 6 (180°C).
Mettez le chocolat dans un saladier avec 4 c. à soupe d'eau, faites fondre au micro-ondes 50 secondes environ, à surveiller, il doit être onctueux.
Ajoutez le beurre au chocolat, ensuite mettez le sucre.
Attendez quelques secondes que le mélange ne soit pas chaud.
Incorporez les œufs un par un, mélangez avec une cuillère en bois, à chaque nouvel œuf.
Incorporez la farine, 1 c. à soupe à la fois tout en tournant.
Prenez un plat rectangulaire comme un plat à gratin, mettez de l'huile d'olive dans le plat, étalez bien à l'aide d'un sopalin et saupoudrez de farine.
Enfournez pendant 15 à 20 min selon votre four.
Sortez le gâteau du four et démoulez-le.

Truc du chef:
Servez avec de la crème anglaise ou de la glace vanille.
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