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Gâteau de courgette au chèvre
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Ingredients:
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
pour 4 personnes
2 courgettes
2 oeufs
1 boîte de lait concentré non sucré
200 g de chèvre
2 cuillères à soupe de farine
50 g de gruyère

Préparation :
Mélanger les oeufs, le lait concentré et la farine.
Laver les courgettes, râpez-les crues comme des carottes, peau comprise.
Ajouter les courgettes au mélange précédent.
Puis émietter-y la moitié du chèvre et le gruyère.
Verser le tout dans un moule à manqué beurré et fariné puis ajouter le reste de chèvre coupé en rondelles dessus.
Enfourner à température moyenne
Quand le gâteau est doré et le fromage fondu, c'est prêt

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