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Ingredients:
| pour 4 personnes |
| Préparation 15 min |
| Cuisson 25 min |
| 100 g de farine de sarrasin |
| 50 g de farine T65 |
| 200 g de fromage frais de chèvre |
| 1/2 sachet de levure |
| 1 botte de poireaux |
| 20 cl de lait |
| 10 cl d'huile |
| 2 œufs |
| sel, poivre |
Préparation :
| Préchauffez le four th.6 (180°C). |
| Nettoyez les poireaux, détailler-les en petits morceaux et faites-les cuire à l'étouffée pendant 20 min. |
| Dans un saladier, mélangez les farines et la levure. |
| Dans un autre saladier, battez le lait, les œufs et l'huile puis ajoutez le chèvre et les poireaux. Salez, poivrez. Verser cette préparation dans le mélange de farine, mélangez. |
| Versez la préparation dans des moules à muffins. |
| Enfournez pendant 25 min. |