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Poulet à la sauce aigre-douce
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Ingredients:
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
pour 2 personnes
250 g de chair de poulet
2 tomates
1 carotte
1 poivron
Pour la sauce :
1/2 cuillère à soupe de maïzena
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
1 gousse d'ail
2,5 cuillères à soupe de vinaigre
2,5 cuillères à soupe de sucre
1/2 cuillère à café de sel
5 cuillères à soupe d'eau

Préparation :
Couper le poulet en morceaux, les tomates en quatre, la carotte et le poivron en tranches de 4 cm.
Mélanger tous les ingrédients de la sauce jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
Faire chauffer l'huile a feu vif dans une grande poêle. Quand l'huile est chaude, y ajouter le poulet et le faire revenir 2 minutes tout en tournant.
Verser la sauce, les légumes et faire mijoter une minute en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle épaississe et devienne translucide.
servir chaud

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