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Panna cotta vanille et mangue
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Ingredients:
pour 4 personnes
préparation 10 minutes
cuisson 5 minutes
2 briquettes de crème liquide (40 cl)
2 sachets de sucre vanillé (ou 1 gousse de vanille)
2 feuilles de gélatine
200 g de mangue

Préparation :
Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau, durant 10 à 15 min.
Mettez la crème et le sucre dans la casserole et faites chauffer pendant 5 min.
Puis, ajoutez les feuilles de gélatine égouttées. Remuez vigoureusement, jusqu'à dissolution complète.
Versez aussitôt dans des moules. Laissez refroidir à température ambiante.
Puis, mettez-les au réfrigérateur 4 heures minimum.
Coupez la mangue en petits dés et répartissez-la dessus avant de servir. Dégustez bien frais.

Truc du chef:
Remplassez la mangue par un autre fruit selon la saison, ou par du coulis de framboise, ou de chocolat, ou un caramel...
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