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Oeufs cocotte au foie gras
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Ingredients:
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
pour 4 personnes
une boîte de mousse de foie gras d'oie ou canard (150g)
50 cl de crème fraîche liquide
4 oeufs
sel, poivre
muscade râpée

Préparation :
Ecraser la mousse de foie gras à la fourchette et incorporer à la crème fraîche jusqu'à obtenir une crème bien lisse, saler poivrer et éventuellement une pointe de muscade. Répartir dans 4 ramequins.
Casser un oeuf dans chaque ramequin. Cuire au bain-marie à four préchauffé à 200°C de 7 à 8 mn selon la taille des oeufs.
Servir aussitôt avec des mouillettes de pain grillé.

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