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Ingredients:
| Préparation : 15 mn |
| Cuisson : 30 mn |
| Ingrédients (pour 6 personnes) : |
| 7 ou 8 pommes de terre |
| 8 fines tranches de lard |
| 3 oeufs entiers |
| 20 cl de crème fraîche |
| 1 fromage de chèvre |
| sel et poivre |
| 150 g de gruyère râpé |
| 1 pâte feuilletée |
Préparation :
| Faire cuire les pommes de terre à la vapeur. |
| Tapisser le moule des tranches de lard. |
| Mettre le râpé. Couper les pommes de terre en rondelles sur le râpé, puis le fromage de chèvre en tranches. |
| Battre dans un bol la crème, les oeufs, le sel et poivre, verser sur la préparation. |
| Mettre la pâte feuilletée dessus comme une tarte tatin et la piquer. |
| Cuire à four thermostat 6/7 pendant 30 mn suivant le four. |