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Cake au citron et au saumon
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Ingredients:
6 personnes
Préparation : 55 min
Cuisson : 45 min
150g de farine
3 oeufs
1 sachet de levure
10 cl d'huile d'olive
2 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
100 g de gruyère râpé
4 tranches de saumon fumé
1 botte de ciboulette
1 citron non traité
Sel et poivre,

Préparation :
Préchauffez votre four à 190°c
Prélevez le zeste du citron, puis récupérez-en le jus.
Dans un saladier, mélangez les oeufs, la farine la levure, l'huile d'olive, la crème fraîche jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
Ajoutez le jus de citron et son zeste, bien fouettez
Incorporez le gruyère râpé, le saumon coupé en morceaux, la ciboulette ciselée. salez et poivrez
Versez la pâte dans un moule à cake beurré
Faire cuire 45 minutes à 190°c.,

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