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Macarons à la framboise
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Ingredients:
Préparation : 20 mn
Cuisson : 15-20 mn
200 g d'amandes broyées
250 g de sucre
5 (ou 6 suivant la grosseur) blancs d'oeuf
framboises surgelées ou coulis de framboise
colorant alimentaire rouge

Préparation :
Mélangez les amandes et le sucre. Ajoutez les blancs préalablement montés en neige puis le colorant alimentaire.
Chemisez un moule avec un papier beurré. Disposez la pâte en petites boules.
Faites cuire 15-20 mn (160°C).
Découpez chaque macarons en deux dans le sens de la longueur.
Etalez les framboises préalablement écrasées (mettre le moins de jus possible) ou ajoutez un coulis de framboise légèrement épais.

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