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Ingredients:
Pour 6
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 min
lait : 50 cl
crème liquide : 10 cl
beurre : 100 g
farine : 300 g
sucre : 80 g
oeuf : 3
levure : 1 sachet
sel : 3 pincées

Préparation :
Versez le lait et la crème dans une casserole
Ajoutez le beurre en parcelles et le sel. Faites chauffer sur feu doux.
Versez la farine dans le bol d'un mixeur. Ajoutez le sucre, la levure et les oeufs.
Faites tourner en incorporant le mélange lait/crème/beurre chaud.
Mixez jusqu'à obtention d'une pâte lisse et mousseuse.
Faites chauffer un gaufrier.
Versez une petite louche sur toute la surface du gaufrier et laissez cuire 4 min environ. Renouvelez l'opération.
Servez les gaufres saupoudrées de sucre glace.

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