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Papillotes de saumon au cumin
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Ingredients:
Pour 4 personnes
4 pavés de saumon
2 carottes nouvelles
2 petites courgettes
Thym frais
1 citron
Cumin en poudre
Huile d’olive
Sel et poivre du moulin

Préparation :
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Détailler carottes et courgettes en bâtonnets (julienne).
Couper le citron en rondelles.
Préparer 4 rectangles de papier d’aluminium badigeonnés d’huile d’olive au cumin.
Saler et poivrer les pavés de saumon.
Déposer sur l’aluminium la julienne de légumes puis le pavé de saumon, une rondelle de citron et un peu de thym effeuillé.
Fermer hermétiquement en réalisant des papillotes
Faire cuire 15 minutes au four.

Truc du chef:
Détailler les bâtonnets de légumes assez régulièrement afin qu’ils cuisent harmonieusement.
Saler et poivrer toujours le poisson avant cuisson
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