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Scones aux raisins
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Ingredients:
375g de farine
1/2 cuil. à café de levure chimique
1/2 cuil. à café de quatre épices
2 cuil. à café de sucre en poudre
50g de beurre doux
150 ml de crème liquide
150 ml de lait
125g de raisins de corinthe

Préparation :
Préchauffez le four à 220°C (Th. 7)
Tamisez la farine dans un saladier, ajoutez le quatre-épices et le sucre.
Incorporez le beurre du bout des doigts, bien mélangez pour obtenir un mélange qui ressemble à du sable.
Ajoutez alors la crème, le lait et les raisins.
Mélangez à la spatule pour obtenir une pâte lisse.
Farinez vos mains, faire une boule avec la pâte et mettez-la sur le plan de travail.
Abaissez sur une épaisseur de 2 cm.
Découpez des disques de 6cm de diamètre, disposez-les sur une plaque de cuisson.
Badigeonnez de lait et saupoudrez de sucre.
Faites cuire 10 minutes.
Servez tiède.

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