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Brochettes de gambas à l'ananas
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Ingredients:
1/2 ananas
16 à 20 gambas décortiquées
1 cuil. à soupe d'huile
100g de yaourt
2 c.à c. de cury
sel, poivre

Préparation :
Partagez l'ananas en quatre.
Retirez la partie centrale, coupez en morceaux de 1cm d'épaisseur.
Gardez le jus.
Essuyez les gambas.
sur des piques à brochette, alternez gambas et ananas.
Faites cahuffer l'huile dans une poele et faites-y dorer les brochettes en les retournant plusieurs fois.
Délayez le yaourt avec le jus d'ananas.
Ajoutez le curry et rectifiez l'assaisonnement.
Servez les brochettes avec la sauce au yaourt.

Truc du chef:
Vous pouvez servir avec du riz Thaï.
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