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Crêpes chocolat - noisette - poires
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Ingredients:
125g de farine fluide
30g de cacao amer
40cl de lait
2 oeufs
300g de poires au sirop
75g d'eau
75g de sucre semoule
1/2 jus de citron jaune
Pâte à tartiner à la noisette (genre Nutella)

Préparation :
Mélangez la farine et le cacao.
Versez 1/3 du lait.
Ajoutez les 2 oeufs et fouettez.
Ajoutez le reste de lait et mixez 1 minute; laissez reposer 45 minutes.
Faire cuire les crêpes.
Etalez de la pâte à tartiner à la noisette.
Préparez le coulis:
Cuire les poires avec l'eau, le sucre et le jus de citron.
Donnez un bouillon, puis laissez cuire quelques instant à feu doux (les poires ne doivent plus être dures)
Laissez refroidir, puis mixez.
Versez un peu de sauce sur chaque crêpe.

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