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Brochettes de porc marinées aux fruits
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Ingredients:
Pour 4 personnes
1 filet de porc d'environ 600g
1 morceau de gingembre
5 c. à soupe de marinade (du commerce)
1 ananas
150g de raisin
5 c. à soupe de sauce soja
3 c. à soupe de vin de Xérès

Préparation :
Coupez le porc en cubes
Epluchez puis rapez le gingembre.
Mélangez le gingembre et la marinade.
Arrosez les dés de viande de cette préparation.
Epluchez et coupez l'ananas en tranches.
Nettoyez le raisin.
Mélangez la suace soja et le Xérès, faites-y mariner les fruits environ 30 minutes.
Dressez les brochettes en alternant viande et fruits.
Faites griller au four ou au barbecue environ 15 minutes en arrosant de marinade régulièrement.

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