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Note Actuelle :
Ingredients:
| Préparation : 10 mn |
| Cuisson : 2 à 3 mn au micro-ondes |
| pour 4 personnes |
| 4 belles tranches de saumon fumé |
| 2 grosses courgettes |
| 3 oeufs moyens ou 2 gros |
| 10 cl de crème fraîche épaisse |
| un peu d'aneth |
| un peu de menthe |
| une petite gousse d'ail |
| poivre, sel |
| huile d'olive |
Préparation :
| Râper les courgettes. |
| Les faire revenir dans de l'huile d'olive avec l'ail et les herbes. |
| Poivrer, et saler (mais pas trop, attention au saumon fumé |
| ). |
| Réserver, et laisser un peu refroidir. |
| Battre les oeufs et la crème en omelette. |
| Mélanger l'omelette avec les courgettes, éventuellement, donner un petit coup de mixeur pour faire "mousse". |
| Tapisser 4 ramequins avec les tranches de saumon fumé. |
| Verser le mélange omelette-courgettes dans les ramequins tapissés de saumon. |
| Faire cuire au micro-ondes pendant 2 à 3 min, selon la puissance (vérifier la cuisson) . |