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Tarte au chèvre, courgettes et lardon
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Ingredients:
pour 4 personnes
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 25 minutes
200g de poitrine fumée en tranches ou lardons
1 pâte à pizza
300g de courgettes
250g d'échalottes
200g de fromage de chèvre frais
1 cuil. à soupe de crème liquide
1 cuil. à café d'huile

Préparation :
Préchauffez le four th.8 (240°C).
Lavez et rapez les courgettes, épluchez et émincez les échalotes.
Dans une poêle contenant l'huile chaude, faites cuire les échalotes et les courgettes rapées.
Laissez cuire 10 minutes à feu moyen.
D2roulez la pate à pizza, mettez la sur la plaque du four sur une feuille de cuisson.
Dans un saladier, mélangez le fromage de chèvre avec la crème.
Etalez ce mélange sur la pâte.
Disposez les légumes, et faites cuire 10 minutes.
Ajoutez les tranches de poitrine (ou les lardons) et remettre à cuire 5 à 7 minutes.

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