Nouveau: Application Android pour ce site.
Ingredient

Lancer la recherche
Recettes

Lancer la recherche
Accueil
Le menu du mois
Restaurants
Liens gastronomes
Les 10 derniéres recettes saisies

1479 RECETTES:
Aperitifs (102)
Entrée (424)
Poissons/Fruits de mers (195)
Viandes / Oeufs (323)
Legumes/accompagnement (73)
Plats Complet (191)
Fondue (11)
Desserts (418)
Sauces Salées (8)
Cremes Sucrées (4)
Petit Gateau Secs (8)
Pains (15)
Recettes de bases (pâtes à tarte...) (27)
Crêpes (15)
Coktail (10)

Toutes les recettes du site
Inscrivez-vous au bulletin mensuel

DIVERS:
Portail de mes sites




Membre de ClickFR, Reseau francophone Paie-Par-Click
Magret de canard aux petits légumes
Accueil du site simouncuisine
Merci de voter ici
Pour noter cette recette:
Note Actuelle :1.500000


Ingredients:
Pour 4 personnes
Préparation: 20 mn
Cuisson: 30 mn
4 magrets de canard
500g de carottes
3 branches de celeri
2 oignons
80g d'olives vertes
2 cuil. à soupe de sauce soja
6 cuil. à soupe d 'huile d'olive
sel, poivre

Préparation :
Posez les magrets sur une planche, faites des entailles coté gras.
Mettez-les dans un plat creux, arrosez avec la sauce soja et la moitié de l'huile.
Couvrez d'un film plastique, et laissez mariner.
Pelez les carottes, découpez-les en tranches minces ou en fins batonnets.
Pelez les côtes de celeri avec un couteau économe, puis émincez-les.
Pelez et hachez les oignons.
Dans une sauteuse, faites chauffer le reste d'huile, ajoutez les oignons, laissez fondre doucement, puis ajoutez les carottes.
Ajoutez le celeri, salez, poivrez, ajoutez ensuite les olives vertes, couvrez, et laissez mijoter environ 20 mn.
Dans une grande poêle, posez les magrets coté peau sur le fond.
Sur feu doux, faites fondre la couche de graisse et jetez-la au fur et à mesure dans l'evier.
Quand la peau est bien colorée, retournez les magrets et terminez la cuisson sur feu vif 3 à 4 mn.
La viande doite rester rosée à coeur.
Dégustez bien chaud avec les légumes.

Weborama, les meilleurs sites francophones