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Tartelettes au boursin et courgette
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Ingredients:
Pour 4 personnes
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes
250g de pâte brisée
3 petites courgettes
10 tomates cerises
1 échalote
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 boursin ail et fiens herbes

Préparation :
Etalez la pâte et découpez 4 ronds pour les moules à tartelettes.
Garnissez les moules en laissant dépasser les bords, plissezles bords.
Mettez dans chaque tartelette du poid (haricots secs), puis glissez au four chaud à 180°C (th.6) pendant 15 minutes.
Sortez les tartelettes, retirez la charge, et réservez.
Pelez l'échalote et émincez les courgettes en tranches fines, lavez et coupez les tomates en tranches.
Dans une sauteuse, faites revenir l'échalote dans l'huile un minute en remuant.
Ajoutez les courgettes et les tomates.
Laissez cuire 10 minutes.
Enfin, garnissez les tartelettes, émiettez le boursin sur les légumes et mettez au four, sous le gril, 5 à 6 minutes.
Servez bien chaud.

Truc du chef:
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