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Crumble de pêches aux macarons
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Ingredients:
pour 4 personnes
Préparation: 15 minutes
Cuisson; 25 minutes
120g de macarons
30g de sucre roux ou de cassonade
6 pêches bien mures
140g de beurre
3 cuil. à soupe de miel
sel

Préparation :
Ebouillantez les pêches, pelez-les, dénoyautez-les et coupez-les en huit quartiers.
Beurrez quatre petits plats à gratin (avec 30g de beurre), puis mettez-y les pêches.
Arrosez de miel et ajoutez 20g de beurre en petits morceaux.
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Emiettez grossièrement les macarons dans un saladier, ajoutez le reste de beurre en morceaux, le sucre roux et une pincée de sel.
Frottez la pâte dans la main pour obtenir un sable grossier.
Répartissez cette pâte dans les plats, puis faites dorer au four 25 minutes.
Servez tiède, directement dans les plats.

Truc du chef:
Vous pouvez mettre une boule de glace vanille sur chaque plat avant de servir.
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