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Tarte chocolat-poire
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Ingredients:
1 pâte sablée
120 g de chocolat noire
1 boite (4/4) de poires au sirop
2 oeufs
20 cl de crème fraiche
20 cl de lait
75 g de sucre cristalisé

Préparation :
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
Étalez le sur le fond de tarte. Mettez le four à chauffer th6 (180°C).
Égouttez les poires. Tranchez les demi-poires en fines lamelles sans aller jusqu'au bout pour que les lamelles restent solidaires.
Disposez-les une à une sur le fond le chocolat.
Battez les oeufs avec la crème et le lait et versez sur la tarte.
Cuire environ 40 minutes au four. Sortez la tarte du four et allumez le grill.
Saupoudrez la tarte de sucre cristallisée et remettez la au four. Dès qu'une couche caramélisée s'est formée, sortez du four.
La tarte peut être dégustée chaude ou froide.

Truc du chef:
Servez vous d'un moule en silicone pas besoin de beurrer ni de fariner, démoulage super facile.
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